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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Bebidas
Descrição
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Estamos à procura de um Gerente de Bebidas altamente qualificado para supervisionar todas as operações relacionadas a bebidas em nosso estabelecimento. O candidato ideal terá experiência em gestão de bebidas, conhecimento profundo sobre vinhos, destilados e coquetéis, além de habilidades excepcionais de liderança e atendimento ao cliente. O Gerente de Bebidas será responsável por garantir a qualidade e a consistência das bebidas servidas, gerenciar o estoque e os fornecedores, treinar a equipe e desenvolver estratégias para aumentar as vendas e a satisfação dos clientes.
As principais responsabilidades incluem a criação e manutenção de um cardápio de bebidas inovador e atraente, garantindo que todas as bebidas sejam preparadas e servidas de acordo com os mais altos padrões de qualidade. Além disso, o profissional será responsável por monitorar os custos e margens de lucro, negociar com fornecedores para obter os melhores preços e garantir que todas as regulamentações de segurança e higiene sejam seguidas.
O candidato ideal deve possuir experiência prévia em um cargo similar, habilidades de comunicação excepcionais e capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico. Também é essencial ter conhecimento sobre tendências do setor, técnicas de mixologia e harmonização de bebidas com alimentos. A capacidade de treinar e motivar a equipe é fundamental para garantir um serviço de excelência e uma experiência memorável para os clientes.
Se você é apaixonado pelo setor de bebidas, tem um olhar atento para detalhes e deseja fazer parte de uma equipe dinâmica e inovadora, esta é a oportunidade perfeita para você. Junte-se a nós e ajude a elevar a experiência de bebidas do nosso estabelecimento a um novo patamar!
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Gerenciar a seleção, compra e estoque de bebidas.
- Desenvolver e atualizar o cardápio de bebidas.
- Garantir a qualidade e apresentação das bebidas servidas.
- Treinar e supervisionar a equipe de bartenders e garçons.
- Monitorar custos e margens de lucro das bebidas.
- Negociar com fornecedores para obter os melhores preços e produtos.
- Assegurar o cumprimento das normas de segurança e higiene.
- Criar estratégias para aumentar as vendas e a satisfação dos clientes.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência prévia em gestão de bebidas ou bar.
- Conhecimento avançado sobre vinhos, destilados e coquetéis.
- Habilidades de liderança e gestão de equipe.
- Capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico.
- Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
- Conhecimento sobre regulamentações de segurança e higiene.
- Habilidade para negociar com fornecedores e gerenciar custos.
- Criatividade para desenvolver novos drinks e estratégias de vendas.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Quais são suas estratégias para aumentar as vendas de bebidas?
- Como você lida com um cliente insatisfeito com uma bebida?
- Quais critérios você usa para selecionar fornecedores de bebidas?
- Como você treina sua equipe para garantir um serviço de alta qualidade?
- Pode nos contar sobre um desafio que enfrentou na gestão de bebidas e como o superou?
- Quais tendências atuais do setor de bebidas você considera mais relevantes?
- Como você gerencia o controle de estoque e evita desperdícios?
- Qual é a sua abordagem para harmonização de bebidas com alimentos?
